Singapura telah mulai mengimpor udang beku dari Arab Saudi, pertama kalinya melakukannya dari kerajaan Timur Tengah, bagian dari upayanya untuk mendiversifikasi rantai pasokannya untuk menjaga ketahanan pangan.
Langkah ini dapat memicu perdagangan yang lebih besar antara kedua negara ketika mereka mulai melihat produk yang tersedia di kedua sisi, kata Menteri Perdagangan dan Industri Chan Chun Sing pada sebuah acara untuk menandai perdagangan udang pada hari Rabu (25 November).
Dia berkata: “Sebelum ini, saya pikir sangat sedikit dari kita yang akan berpikir untuk mengimpor udang dari Arab Saudi. Itu bukan sesuatu yang terlintas dalam pikiran. Tetapi sekarang kita tahu ini dapat dilakukan, dan itu dapat dilakukan dengan cara yang sangat kompetitif dengan harga, maka kita dapat menjelajahi dengan kedutaan Saudi dan pemasok tentang produk lain apa yang dapat mereka tawarkan.
“Demikian juga, pemasok Saudi ini juga telah melihat produk yang tersedia di Singapura dan kawasan ini, yang juga dapat mereka bawa kembali ke Arab Saudi. Jadi begitulah sifat arus perdagangan terus membaik, dan seiring berjalannya waktu, harga logistik akan terus turun, karena orang menjadi lebih efisien. “
Direktur pelaksana Perusahaan Makanan Laut Kenneth Chua mengatakan kepada wartawan pada acara yang diadakan di outlet FairPrice di VivoCity bahwa sekitar 60 ton udang telah diimpor sejauh ini, dengan 60 ton lainnya diperkirakan akan berada di sini pada akhir tahun.
Udang, yang bersumber dari Laut Merah, saat ini dipasok ke FairPrice serta restoran dan pemilik makanan lainnya.
Mr Seah Kian Peng, kepala eksekutif grup FairPrice Group, mengatakan bahwa udang Singapura diimpor dari seluruh dunia. Ini termasuk negara-negara yang lebih dekat seperti Thailand, Malaysia dan Indonesia, dan tempat-tempat sejauh Kanada dan Ekuador.
“Ini menunjukkan bahwa kami terus melakukan diversifikasi sumber daya sehingga setiap titik waktu, akan minimal, mudah-mudahan tidak ada gangguan pasokan. Pada waktu bersamaan… Konsumen dapat menantikan sesuatu yang (kompetitif) dalam hal rasa, kualitas dan harga,” katanya.
Udang Laut Merah dijual dengan harga $ 13,90 untuk 800g. Mereka dihargai mahal karena mereka dikenal karena rasanya yang kaya, berkat salinitas Laut Merah yang tinggi dibandingkan dengan air laut di bagian lain dunia.
Jenis udang beku lainnya yang bersumber dari tempat-tempat seperti Vietnam dan Cina dijual dengan harga sekitar $ 10 untuk 1kg.
Singapura saat ini mengimpor makanan dari lebih dari 170 negara dan wilayah.
Chan mengatakan di sela-sela acara bahwa Singapura terus-menerus berdiri dalam mendiversifikasi rantai pasokan makanannya.