Apa yang awalnya dimaksudkan sebagai lelucon April Mop ternyata merupakan usaha bisnis yang layak.
Cherry Discotheque pertama kali memposting tentang pembukaan ‘Cherry Kopitiam’ yang menjual beras ekonomis sebagai ide lelucon dalam semangat April Mop.
Namun, tanggapannya secara tak terduga positif, dengan banyak netien menyatakan minatnya untuk menggurui ‘kios’, manajer pemasaran Cherry Wong Wee Man mengatakan kepada Shin Min Daily News.
Cherry Discotheque terletak di 133 Cecil Street di Kawasan Pusat Bisnis, ruang yang telah mereka tempati sejak 2018. Tempat hiburan malam, yang populer di kalangan banyak clubbers Gen, sebelumnya beroperasi di hotel-hotel di sepanjang Orchard Road.
“Tim tidak menyangka bahwa [pos] akan memicu respons yang luar biasa. Tapi kemudian semua orang berpikir bahwa menjual beras ekonomis di klub malam adalah konsep yang belum pernah terjadi sebelumnya, sehingga memicu gagasan untuk mengubah lelucon menjadi kenyataan,” kata Wee Man.
Dan sekarang, sepertinya konsepnya ada di sini untuk tinggal.
Sementara ‘Cherry Kopitiam’ secara resmi membuka pintunya pada 8 April sebagai konsep pop-up hingga akhir April, sebuah posting Instagram pada 2 Mei menunjukkan bahwa ide bisnis baru akan terus berlanjut berkat respons yang menggembirakan.
[sematkan]https://www.instagram.com/p/C6c-Xn7Sfp3/?hl=en[/sematkan]
Dalam wawancara dengan Shin Min, pria berusia 26 tahun itu mengatakan bahwa kios ‘cai fan’ melihat bisnis yang cepat pada bulan April, menjual “100 hingga 150” piring per hari. Pekerja kantor dari dekat merupakan bagian terbesar dari klien mereka.
Dia menunjukkan bahwa harga kompetitif di Cherry Kopitiam mungkin berperan, karena harga makanan di daerah CBD cenderung lebih tinggi.
Di Cherry Kopitiam, sepiring nasi dengan satu daging dan satu hidangan sayuran dihargai $ 3,50, sedangkan sepiring dengan satu daging dan satu makanan laut akan berharga $ 5. Tiga hidangan yang terdiri dari daging, makanan laut, dan sayuran mulai dari $ 6,50. Ada juga berbagai sekitar 20 hidangan untuk dipilih.
Wee Man menceritakan bagaimana seorang pelanggan telah berbagi dengannya bahwa sepiring ‘cai fan’ yang terdiri dari satu daging dari kios lain di daerah itu berharga sekitar $ 10.
Wee Man menambahkan, bagaimanapun, bahwa bisnis mengalami penurunan pada bulan Mei, karena orang mungkin berpikir bahwa Kopitiam akan ditutup pada bulan April.
Dia mengatakan kepada Shin Min bahwa tim dapat memutuskan untuk mengubah segalanya di masa depan, menawarkan item menu baru seperti mala hotpot atau nasi claypot untuk mempertahankan minat. Tetapi jika konsep ‘cai fan’ masih terbukti populer, maka kios masih bisa terus berjalan.
Cherry Kopitiam saat ini buka pada sore hari kerja dari jam 11 pagi sampai jam 3 sore, dengan operasi klub mengambil alih pada hari Rabu, Jumat dan Sabtu malam dari jam 10 malam sampai larut malam.
Menurut Cherry, layanan makanan makan siang disediakan oleh merek saudara Cherry ‘Shiok Shiok Night Market’, yang menjalankan tempat makan malam bertema Bangkok di sepanjang Orchard Road.
Terlebih lagi, Cherry juga telah berkolaborasi dengan toko roti Bakeswell selama jam makan siangnya untuk menyediakan lebih banyak pilihan makanan seperti kue dan permen lainnya.
BACA JUGA: Merek makanan penutup terkenal di Jepang Maru Mochi membuka 2 toko di Singapura